Các loại cà phê đã dần trở thành đồ uống quen thuộc của người dân Việt Nam. Trung bình mỗi người Việt tiêu thụ 1.15 kg các loại cafe hàng năm. Vậy đâu là các loại cafe được ưa chuộng hàng đầu Việt Nam hay cách trộn cafe như thế nào? Hôm nay hãy cùng hocdautu247 tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.
Các loại hạt cafe thường gặp tại Việt Nam
Mỗi một loại hạt cà phê sẽ mang đến những mùi vị đặc trưng riêng nếu như Arabica thơm quyến rũ với vị đắng ít, chua thanh thì Robusta đắng đậm hơn nhưng hương thơm lại lưu ngắn hơn. Hiểu về đặc trưng của từng loại, người pha chế các loại thức uống cà phê sẽ biết cách xử lý nhiệt độ thích hợp cũng như cách trộn cafe cho ra những hương vị cà phê phù hợp với sở thích riêng của mỗi người, danh sách dưới đây là các loại hạt cafe phổ biến tại Việt Nam.
Hạt cafe Culi
Là những hạt cà phê có hình dạng tròn và trong một trái chỉ có duy nhất một hạt. Tuy có vị đắng gắt nhưng hương thơm có thể làm say đắm bất cứ ai. Khi pha tạo ra nước màu đen sánh như hòa tan những gì tinh túy nhất mà thiên nhiên đã dành cho vùng đất đỏ bazan.
Hạt cafe Culi – Một trong các loại cà phê ngon và phổ biến tại Việt Nam
Cà phê Culi Robusta là loại cafe ngon hơn, đắng hơn, béo hơn và cafein nhiều hơn so với cà phê Robusta thông thường. Loại cà phê này rất thích hợp với những người thích các loại thức uống cà phê mang hương vị đậm đà, sâu lắng.
Giá các loại cafe culi tham khảo trên thị trường: 90.000 đồng – 190.000 đồng/kg
Hạt cafe Cherry
Cà phê Cherry hay còn gọi là cà phê mít loại này có giá trị thương phẩm thấp nhất do hạt và hương vị không đều, khó chế biến. Nhưng nó lại là loại cà phê sinh trưởng khoẻ, chịu được hạn, ít đòi hỏi công chăm sóc, hầu như không bị sâu phá hoại. Vì vậy cà phê Cherry thường được trồng ở những vùng đất khô hạn và cằn cỗi của cao nguyên.
Có lẽ vì điều kiện sinh trưởng dưới nắng và gió của cao nguyên hạt cà phê Cherry mang đặc điểm và hương vị rất khác lạ so với các loại cà phê nổi tiếng khác. Hạt cà phê có màu vàng và khi pha tạo ra mùi thơm thoang thoảng kết hợp với vị chua của cherry tạo ra một cảm giác thật sảng khoái. Loại hạt cà phê cherry rất thích hợp với gu của phái nữ bởi sự hòa quyện giữa mùi và vị tạo ra một cảm giác vừa dân dã mà lại cao sang, quý phái.
Giá các loại cafe culi tham khảo trên thị trường: 60.0000 đồng – 75.000 đồng/kg
Hạt cafe Cherry – Một trong các loại cà phê nổi tiếng về chất lượng tại Việt Nam
Hạt cà phê Arabica
Arabica xuất hiện ở Việt Nam vào những năm 30 của thế kỷ trước và sinh trưởng ở độ cao 1500m so với mực nước biển khí hậu mát mẻ quanh năm. Chính vì vậy, Đà Lạt là vùng sản xuất cà phê Arabica chất lượng cao nhất cả nước. Ở những địa hình càng cao, khí hậu càng lạnh hơn, càng cho ra những hạt cà phê Arabica chất lượng tuyệt hảo.
Giá các loại cafe Arabica tham khảo trên thị trường: 65.0000 đồng – 280.000 đồng/kg
>> Xem thêm: TỔNG QUAN VỀ BẢN KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN CAFE ĐẦY ĐỦ NHẤT
Hạt cà phê Moka
Moka là một trong các loại cà phê nổi tiếng với hương vị nhẹ, mùi thơm quyến rũ, lưu luyến. Tuy nhiên hạt cà phê Moka có sản lượng tương đối thấp, giá trong nước không cao vì không xuất khẩu được, trong khi giá xuất rất cao, gấp 2 – 3 lần Robusta. Do sản lượng thấp và giá không cao nên người nông dân ít trồng loại cà phê này.
Giá các loại cà phê Moka tham khảo trên thị trường: 120.000 – 600.000 đồng/kg
Hạt cà phê Moka
Hạt cà phê Robusta
Cà phê Robusta là giống cà phê thích nghi tốt với khí hậu và thổ nhưỡng trên vùng đất Tây Nguyên. Trong các loại cafe thì Robusta là loại cà phê được trồng nhiều nhất ở Việt Nam, chiếm hơn 90% sản lượng hằng năm và là nguyên liệu chính để sản xuất ra các loại coffee nổi tiếng tại Việt Nam và trên thế giới.
Hạt cà phê Robusta thường có 2 hạt trong 1 trái, đôi khi là 1 hạt. Trải qua quá trình sơ chế và chế biến trên dây chuyền thiết bị hiện đại với công nghệ cao đã tạo ra loại cà phê Robusta có mùi thơm dịu, vị đắng gắt, nước có màu nâu sáng, không có vị chua, hàm lượng cafein vừa đủ đã tạo nên một loại cà phê đặc sắc khó mà quên được.
Hạt cafe Robusta
Các loại cafe được ưa chuộng hàng đầu tại Việt Nam
Nếu bạn đang đặt câu hỏi rằng loại cà phê nào ngon nhất thì dưới đây là một trong số những cái tên mà bạn nên thử:
Cà phê Espresso
Trong các loại Cà phê Ý không thể không nhắc đến cái tên Espresso được sử dụng máy pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao qua bột cà phê. Cách pha chế này làm cho hương vị cafe trở nên rất đậm đà và tạo nên một lớp bọt màu nâu trên mặt ly đóng phần quan trọng trong việc tạo hương thơm và tăng trải nghiệm cho ly cà phê.
Cà phê Espresso thường được uống bằng tách dày có hâm nóng trước và hương vị của loại cà phê này rất đậm đặc và có lượng cafein cao hơn các loại cafe khác. Bên cạnh đó việc uống Espresso được đánh giá là cả một nghệ thuật. Người thưởng thức một tay cầm tách một tay giữ đĩa, hít hà mùi thơm quyến rũ và thưởng thức ly cà phê chất lượng.
Cà phê Espresso – Một trong các loại coffee nổi tiếng tại Việt Nam và thế giới
Cà phê Mocha
Trong các loại cafe thì Mocha là thức uống được giới trẻ Việt Nam và rất nhiều nước trên thế giới yêu thích. Cafe Mocha không đậm đặc và mang hương vị mạnh Cappuccino mà đêm đến hương vị béo thơm của kem tươi cùng với vị ngậy của chocolate nóng. Ưu điểm của cafe mocha chính là hương vị dịu nhẹ không quá nồng gắt của cafe kết hợp với vị béo của kem và chocolate vừa không lo mất ngủ vừa hợp sở thích của giới trẻ, đặc biệt là nữ giới.
Cà phê Latte
Nếu bạn không hay thưởng thức cà phê thì rất dễ nhầm lẫn giữa vị của Latte với Capuchino bởi cả hai loại này có thành phần giống nhau là cà phê, sữa nóng và đều có bọt sữa. Nếu như ở Cappuccino người ta cho lượng sữa nóng gần như bằng với bọt sữa thì ở Latte lượng bọt sữa lại chỉ bằng 1 nửa với sữa nóng mà thôi. Chính vì vậy mà một tách Latte bao giờ cũng kém bồng bềnh hơn so với Cappuccino.
Cà phê Cappuccino
Loại cà phê nào ngon nhất? Cappuccino thuộc dòng cà phê Ý không còn quá xa lạ đối với những người yêu và mong muốn khám phá các loại cafe. Một tách cà phê này gồm có 3 phần là: cà phê espresso, sữa nóng và bọt sữa theo tỷ lệ bằng nhau.
Cà phê Cappuccino
>> Xem thêm: TRUY TÌM NHỮNG THƯƠNG HIỆU NHƯỢNG QUYỀN CAFE LỢI NHUẬN CAO
Cà phê Macchiato
Trong các loại cà phê Ý thì Macchiato là cái tên đặc biệt nhất. Trong tiếng Ý Macchiato có nghĩa là lốm đốm, chính vì cái tên của nó mà rất nhiều người tranh cãi trong cách pha các loại cà phê này. Đôi khi họ cho thêm vài vệt sữa trên mặt tách cà phê để tạo thành các đường gợn trông bắt mắt và để giữ đúng như ý nghĩa tên gọi của chúng -”Lốm đốm”
Các phương pháp pha cà phê phổ biến
Cà phê pha phin
Đây là cách pha cà phê truyền thống và thường rất hay gặp tại Việt Nam được làm phin pha cà phê và nước nóng có thể sử dụng ngay hoặc thêm sữa, đá,… để thay đổi hương vị của nó. Vậy cà phê pha phin loại nào ngon nhất? Việc đánh giá độ ngon của cà phê pha phin phụ thuộc vào khẩu vị đánh giá của mỗi người được quyết định bởi loại hạt cà phê như có đề cập bên trên và cách trộn cafe đó.
Cà phê pha phin loại nào ngon?
Cà phê pha phin có hương vị đậm đặc, đặc biệt là khi thưởng thức bạn phải chờ đợi để cà phê chảy dần xuống cốc bên dưới, đem lại một trải nghiệm đặc biệt cho những người yêu và sành cafe ngon.
Cà phê pha máy
Cà phê pha máy được pha trực tiếp từ các loại máy pha cà phê hiện khá phổ biến trên thị trường. Sở hữu thiết kế sang trọng và được bổ sung thêm các công năng hỗ trợ như cài đặt tự động về áp suất nồi hơi, nhiệt độ nước, hàm lượng cà phê…nhờ đó mà cà phê sẽ được đảm bảo và đồng đều về mặt chất lượng.
Sử dụng máy pha cà phê giúp tiết kiệm thời gian và đảm bảo phục vụ số lượng cà phê lớn trong thời gian nhanh chóng. Chính vì vậy nhiều quán cà phê hiện nay sử dụng máy pha cà phê để tăng hiệu suất phục vụ và thông thường với một chiếc máy pha cà phê chuyên nghiệp, trong 1 giờ đồng hồ có thể đáp ứng được từ 100 -300 ly cà phê.
Cà phê máy và cà phê pha phin loại nào ngon?
>> Xem thêm bài chia sẻ của bePOS về “KINH NGHIỆM MUA MÁY PHA CAFE TỐT TỪ A-Z”
Lời kết
Trên đây là những thông tin về các loại cafe được ưa chuộng và phổ biến tại Việt Nam mà bạn có thể bắt gặp tại bất cứ đâu. Hy vọng bài viết sẽ đem đến cho bạn những thông tin hữu ích, nếu bạn có bất kỳ ý kiến đóng góp về những cái tên cà phê Việt Nam hay thắc mắc nào hãy để lại bình luận bên dưới bài viết này nhé.
FAQ
Hãng cà phê nào ngon nhất Việt Nam?
Nếu bạn đang tự hỏi hãng cà phê nào ngon nhất Việt Nam thì rất khó để đưa ra câu trả lời hoàn hảo, bởi còn tùy thuộc vào khẩu vị cũng như sở thức của từng người. Tuy nhiên, hocdautu247 có thể gợi ý cho bạn một số cái tên cà phê Việt Nam nhận được sự yêu thích và đánh giá cao của người tiêu dùng, ví dụ như: Highlands coffee, Trung Nguyên Legends, Trung Nguyên E-coffee, The Coffee House, Cộng Cà Phê,….
Đâu là những nước trồng cafe nổi tiếng thế giới?
Khi nhắc đến những nước trồng cafe nổi tiếng thế giới phải kể đến những cái tên như: Brazil, Việt Nam, Colombia, Indonesia,…Mỗi một đất nước đều có các loại cà phê đặc trưng riêng để quảng bá thương hiệu của mình. Việt Nam cũng là một trong những nước trồng cafe nổi tiếng trên thế giới.
Những yếu tố quyết định độ ngon của ly cà phê?
Những yếu tố để đánh giá cafe ngon chính là: độ ngọt, độ đắng, chua, đậm đà và mùi thơm. Và những điều này được quyết định bởi chất lượng của cà phê cũng như cách pha các loại cà phê.
