Mô hình nhượng quyền cafe take away hiểu đơn giản là mô hình bán cafe mang đi, thông thường sẽ là những quầy hàng nhỏ, ki ốt với menu kèm giá cả in trên bảng lớn đặt ngay trước quầy pha chế, khách hàng sẽ dễ dàng nhìn thấy menu, order, thanh toán và mang đồ uống đi ngay.
hocdautu247 thấy rằng đây đang là hình thức đang được ưa chuộng và mô hình này cũng được rất nhiều người lựa chọn để khởi nghiệp kinh doanh. Hãy cùng tham khảo những thông tin về cafe take away là gì dưới đây để nắm rõ hơn nhé.
Tổng quan về mô hình kinh doanh cafe take away
Chúng ta sẽ thấy kinh doanh cafe take away vừa hợp thị hiếu người dùng và ít tốn phí. Một lý do đã khiến “cà phê mang đi” có mặt khắp mọi nẻo đường là do giá rẻ, tính thuận tiện, và quen thuộc với hầu hết tầng lớp khách hàng.
Với cuộc sống công nghiệp cùng nhịp độ cao, thì xu hướng đặt nhanh một ly cà phê mang đi dần được thịnh hành. Do đó, các thói quen ngồi lê la, tám chuyện kéo dài hàng giờ đồng hồ sẽ có phần thuyên giảm.
Quán cafe take away
Dựa vào tình hình trên, các quán cafe take away sẽ mọc lên như nấm, ưu điểm của các quán cafe take away sẽ không phải tốn quá nhiều chi phí, khách hàng đông đảo, hoạt động linh hoạt,.. Không như các quán cafe truyền thống. Cùng tham khảo những kinh nghiệm kinh doanh cafe take away sau đây, chúng sẽ rất cần thiết cho bạn khi khởi nghiệp kinh doanh mô hình nhượng quyền cafe take away trong tương lai đấy.
Tìm hiểu mô hình cafe take away là gì?
Có thể hiểu Cafe take away đơn giản nhất chính là “cafe mang đi”. Hình thức kinh doanh này chủ yếu sẽ phục vụ cho người bận rộn, không có nhiều thời gian tán gẫu. Tính chất công việc nhanh khiến mô hình này mọc lên như nấm ở thời điểm hiện tại.
Điểm đặc trưng của mô hình cafe take away là có diện tích nhỏ, menu là những bảng lớn treo ngay trước quầy pha chế, khách hàng sẽ chọn lựa sản phẩm, đặt hàng, sau đó thanh toán tiền và nhận đồ uống ngay tại quầy theo cách nhanh chóng và tiện lợi nhất.
Một cửa hàng kinh doanh cafe take away thông thường sẽ bố trí một hai bộ bàn ghế nhỏ để khách ngồi trong thời gian chờ đồ uống. Khi mở quán cafe take away, đa phần các chủ quán đều thiết kế cho cái xe cà phê mang đi theo phong cách hiện đại, độc đáo, đáng chú ý nhất và việc bố trí menu cho nổi bật và thuận tiện nhất đến khách hàng.
Mô hình kinh doanh cafe take away 2022
Nếu bạn có nguồn vốn lớn hơn và có ý định kinh doanh mở quán cafe take away, bỏ xa những công việc lao động chân tay, dãi nắng dầm mưa mà muốn trở thành ông/bà chủ thì lựa chọn hình thức nhượng quyền cafe take away cũng là một ý hay.
Trên thị trường Việt Nam hiện nay có ba cái tên thương hiệu mà khi nhắc đến nhượng quyền cafe take away không thể bỏ qua chính là Trung Nguyên, Milano, Viva Star, cùng tìm hiểu những điều thú vị về các thương hiệu kinh doanh cafe take away này ngay phía dưới nhé.
>> Xem thêm: TỔNG QUAN VỀ BẢN KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN CAFE ĐẦY ĐỦ NHẤT
Các thương hiệu nhượng quyền cafe take away nổi tiếng
Cà phê Trung Nguyên
Là thương hiệu cafe nhượng quyền thuần Việt thành công và nổi tiếng nhất của nước ta từ xưa cho đến hiện tại, để có thể đầu tư nhượng quyền Trung Nguyên bạn cần chi phí đầu tư ban đầu ít nhất là 3,5 – 4 tỷ đồng.
Thay vào đó cũng cần phải đáp ứng được các điều kiện nghiêm ngặt mà Trung nguyên đưa ra như mặt bằng rộng ít nhất 140m2, tại vị trí thuận lợi giao thông, sầm uất gần trung tâm và cách các cơ sở nhượng quyền khác mội khoảng cách nhất định, phải có kinh nghiệm về quản lý điều hành, khả năng kinh doanh, quản lý quán cà phê,…
Cà phê Trung Nguyên
Milano
Là thương hiệu nhượng quyền thuộc phân khúc tầm trung và bình dân, bạn chỉ cần có chi phí đầu tư ban đầu từ 90 – 100 triệu đồng là đã có thể được phép nhượng quyền thương hiệu cafe take away này rồi.
Ngoài ra còn có những tiêu chí nhất định, cần bạn đáp ứng được như: Mặt bằng của quán phải phù hợp với tiêu chí, vị trí sầm uất, khoảng cách nhất định giữa các cơ sở, mật độ dân cư xung quanh,…
Viva Star
Là thương hiệu kinh doanh cafe take away chủ yếu nhắm đến khách hàng tầm trung, số vốn đầu tư ban đầu từ 1 – 1,2 tỷ đồng khi bạn muốn đầu tư thương hiệu cafe nhượng quyền này và tất nhiên cũng phải đáp ứng những tiêu chí cơ bản như: giao thông thuận lợi ở địa điểm thuận lợi, nằm gần các cơ sở kinh doanh nhượng quyền khác, diện tích mặt bằng tối thiểu phải là 100m2, chủ quán cần là người có kinh nghiệm quản lý, kinh doanh…
Cà phê Viva Star
Để mở quán cafe take away cần chi phí như thế nào?
Nói về chi phí để mở 1 quán cafe take away sẽ không quá cao. Muốn xây dựng một quán cafe bình thường thì chi phí chỉ rơi vào khoảng từ 25 – 30 triệu đồng. Thay vào đó, nếu bạn muốn kinh doanh với quy mô lớn hơn, phong cách hơn, phục vụ chuyên nghiệp hơn thì phải đầu tư khoảng từ 100 – 200 triệu đồng. Bạn sẽ tốn chi phí khá cao cho việc chi trả tiền thuê mặt bằng, mua sắm, thiết kế quán, tiền điện nước, phí quảng cáo và rất nhiều khoản chi phí khác phát sinh.
Với một số vốn không quá nhiều hay lớn, nếu bạn thực hiện kinh doanh nhượng quyền quán cafe take away có tầm chiến lược thì hocdautu247 chắc chắn rằng quán của bạn sẽ đem lại lợi nhuận chỉ sau khoảng ba tháng kinh doanh.
Chi phí để mở quán cafe take away
Những chi phí mở quán cafe take away bao gồm:
- Chi phí mua xe gỗ với bánh nhỏ chắc chắn đạt chất lượng: 5 – 7 triệu.
- Chi phí thiết kế, trang trí xe gỗ: 1 – 2 triệu.
- Chi phí mua các loại máy thông dụng và dụng cụ để pha chế: 15 – 20 triệu.
- Chi phí mua nguyên vật liệu để pha chế: 5 – 7 triệu.
>> Xem thêm: GỢI Ý CÁCH ĐẶT TÊN QUÁN CAFE HAY VÀ Ý NGHĨA
Lưu ý đối với cafe take away menu
- Đối với cafe take away menu-đồ uống của quán: Bạn nên chú trọng vào công thức của thức uống cafe vì công dụng chính của nó để tăng thêm tỉnh táo tập trung, mua thức uống mang đi để giải khát nên dựa vào đặc điểm của tập khách hàng mục tiêu sau khi bạn đã phân tích thì chắc chắn họ sẽ lựa chọn thức uống cafe là nhiều hơn.
- Việc đa dạng hóa menu đồ uống của mình để thu hút thêm nhiều tập khách hàng hơn là rất quan trọng.
- Về mức giá trung bình của các món đồ uống cafe take away: phải nên dao động từ 35.000 – 60.000 đồng/ly và phù hợp cho mọi tầng lớp khách hàng trên thị trường.
Menu cafe take away
Nhượng quyền xe cafe take away như thế nào?
Kinh doanh xe cafe take away dường như là mô hình thể hiện rõ nhất ý nghĩa take away- cafe mang đi là gì. Dù ở góc phố, góc lề đường hay thậm chí ở khu chợ thì các xe cafe take away luôn là phương tiện và hình thức kinh doanh tiếp cận và phục vụ khách hàng một cách nhanh chóng và tốt nhất.
Nói đến ưu điểm của hình thức kinh doanh cafe take away này: Là chi phí thấp, không cần vốn đầu tư nhiều, không cần tiền thuê mặt bằng cũng không cần đến cả việc mua sắm bàn ghế trang trí nội thất… Ngoài ra, mô hình này cũng rất tiện lợi, đơn giản, và nhỏ gọn nên sẽ dễ dàng tiếp cận khách hàng mục tiêu hơn.
Mô hình này sẽ hữu dụng nhất tại các khu trung tâm thương mại, khu phố đi bộ hoặc đặc biệt ở khu hội chợ,.. Việc pha chế trực tiếp ngay tại quầy cùng việc phô bày những kỹ năng pha chế điêu luyện của chủ quầy cũng sẽ là cách độc đáo và sáng tạo tạo nên phần thú vị để thu hút thêm khách hàng bạn nhé.
Nhượng quyền xe cafe take away
Tổng kết
Hy vọng rằng những thông tin trên hocdautu247 cung cấp sẽ phần nào giúp ích cho bạn trong quá trình khởi nghiệp kinh doanh mở quán cafe take away hoặc mô hình kinh doanh xe cafe take away.
Với những kiến thức và kỹ năng chưa có dù là khả năng pha chế, cách lên menu hay chiến lược phát triển, truyền thông hoặc các chi phí mở quán cafe take away bạn hoàn toàn có thể bổ sung bằng cách theo học các khóa học pha chế chất lượng. Chúc các bạn thành công.
>> Xem thêm bài viết “5 BƯỚC CHUẨN BỊ MỞ QUÁN CAFE ĐỂ BẮT ĐẦU HÀNH TRÌNH KINH DOANH” của bePOS
FAQ
Như thế nào là nhượng quyền? Vì sao?
Có thể hiểu nhượng quyền thương hiệu (franchise): Là cho phép một tổ chức hay cá nhân nào đó được kinh doanh hàng hóa hay dịch vụ theo cách quản lý, phương pháp, công nghệ của bên nhượng quyền tại địa điểm hay khu vực và trong một khoảng thời gian nhất định. Hai bên sẽ cùng thống nhất về tất cả phần trăm lợi nhuận, chi phí,…
Dễ hiểu hơn, nhượng quyền thương hiệu là bạn sẽ bỏ tiền ra mua lại một thương hiệu và kinh doanh nó theo cách riêng và dưới quyền của bạn.
Cần có những yếu tố nào để tạo nên một quán cafe take away đông khách?
- Địa điểm cốt lõi để mở quán cafe take away.
- Đưa ra vốn đầu tư và chi phí ban đầu.
- Xây dựng và thiết kế và mua sắm trang thiết bị, dụng cụ.
- Xây dựng và thiết kế menu.
- Marketing, quảng cáo, truyền thông cho quán cafe take away.
