Kinh doanh đồ ăn sáng là lựa chọn tốt và an toàn đối với những ai muốn khởi nghiệp. Vậy ý tưởng và mô hình bán hàng ăn sáng nào là lựa chọn tốt nhất? Cùng hocdautu247 tìm hiểu nội dung bài viết sau đây nhé!
Tại sao nên kinh doanh đồ ăn sáng?
Có lẽ ai cũng biết bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Bữa sáng giúp cung cấp đủ năng lượng để làm việc hiệu quả. Tuy nhiên, rất nhiều người vì bận rộn với công việc, gia đình, hay thậm chí do thói quen sinh hoạt khiến họ không thể nào tự chuẩn bị bữa ăn sáng tại nhà.
Chính vì thế, đa phần mọi người hiện nay thường lựa chọn mua đồ ăn sáng bên ngoài để tiết kiệm thời gian vào mỗi sáng. Nhờ đó mà việc mở cửa hàng kinh doanh đồ ăn sáng là lựa chọn tốt cho những ai muốn khởi nghiệp buôn bán làm giàu. Bên cạnh đó, việc kinh doanh bán đồ ăn sáng không cần phải đầu tư quá nhiều vốn. Nếu bạn khôn khéo và có chiến lược tốt thì có thể tiết kiệm được khoản chi phí lớn.
Kinh doanh đồ ăn sáng
Những lưu ý cần nắm khi kinh doanh đồ ăn sáng
Để kinh doanh đồ ăn sáng thuận lợi, bạn cần lưu ý các điều sau:
Lựa chọn hình thức kinh doanh
Có nhiều sự lựa chọn khi kinh doanh đồ ăn sáng như tự tạo dựng thương hiệu của riêng bạn hay lựa chọn nhượng quyền thương hiệu đồ ăn sáng đã có sẵn trên thị trường.
Việc lựa chọn nhượng quyền có ưu điểm là khách hàng sẽ dễ dàng biết đến bạn. Nguyên liệu, cách thức chế biến và vận hành bạn cũng sẽ được hỗ trợ.
Bảo đảm được việc an toàn vệ sinh thực phẩm
Kinh doanh đồ ăn sáng làm sao để thu hút khách ngoài việc định hướng cho menu hấp dẫn, cửa hàng của bạn cần phải đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là yếu tố quan trọng góp phần tạo ra thiện cảm với khách hàng và khiến họ dễ quay lại cửa hàng.
Bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm
Để làm được điều này, bạn phải lựa chọn nơi cung cấp nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng và uy tín, kết hợp với cách chế biến vệ sinh sạch sẽ. Đảm bảo an toàn cho khách hàng cũng là cách tạo thương hiệu cho cửa hàng của bạn.
Tốc độ bán hàng
Đa phần mọi người vào buổi sáng đều vội, quỹ thời gian của họ không nhiều. Thế nên tốc độ bán hàng của cửa hàng cần được đề cao. Sẽ không dễ chịu nếu khách hàng phải mất hơn 15 phút để chờ đợi bữa sáng do mình bỏ tiền mua.
>> Xem thêm: CÁC CÁCH LÀM GIÀU ÍT VỐN SIÊU HOT
Những ý tưởng kinh doanh đồ ăn sáng lợi nhuận cao
Bánh mì
Hiện nay có thể bắt gặp các cửa hàng bán bánh mì ở bất cứ đâu trên các cung đường. Bạn có thể đa dạng hóa việc kinh doanh đồ ăn sáng vỉa hè với bánh mì kèm theo nhiều loại nhân khác nhau như: thịt nướng, trứng, cá hộp, chả cá, xíu mại… Chỉ cần một chiếc tủ bán đồ ăn sáng, bạn đã có thể kinh doanh. Đây là mô hình bán hàng ăn sáng đơn giản, ít tốn chi phí và lưu động.
Kinh doanh bánh mì
Xôi mặn/ngọt
Xôi là một món ăn sáng được khá nhiều người ưa thích. Bạn có thể nấu một hoặc nhiều loại xôi như: xôi lạc hay xôi ruốc, xôi chả…Xôi gói trong lá chuối cũng là một ý tưởng hay vì sẽ giữ được vị ngon cho xôi và khách hàng cũng thích hơn việc bạn để xôi nóng trong hộp nhựa.
Khi lựa chọn bán xôi, bạn không cần phải chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu, cách nấu cũng đơn giản và ít tốn nhiều thời gian. Tương tự như bánh mì, xôi cũng là loại hình kinh doanh đồ ăn sáng vỉa hè phổ biến hiện nay.
Kinh doanh xôi mặn/ngọt
Bún/phở
Kinh doanh đồ ăn sáng như bún hay phở, đa phần mọi người sẽ mở một cửa hàng nhỏ để khách có thể đến và ăn tại chỗ. Nếu có đầu tư về quán thì bạn cần thiết kế quán ăn sáng làm sao để thu hút và bắt mắt khách hàng. Khi mở quán, bạn vẫn có thể kết hợp bán mang đi hoặc bán đồ ăn sáng online trên các ứng dụng đặt món.
Bên cạnh đó, hoàn toàn có thể lựa chọn hình thức xe đẩy bán bún/phở đường phố. Bạn sẽ không phải tốn quá nhiều chi phí cho việc thuê mặt bằng hay nhân viên phục vụ.
Kinh doanh bún/phở ăn sáng
Các loại cháo
Đây là món ăn có công thức khá đơn giản, dễ ăn và được nhiều người lựa chọn. Cháo là một ý tưởng kinh doanh mang lại nhiều lợi nhuận. Số vốn bạn bỏ ra để mua nguyên liệu cho món cháo không quá nhiều, chỉ cần sáng tạo thêm món cháo ngon và độc đáo là có thể thu hút khách hàng rất dễ dàng.
>> Xem thêm bài chia sẻ của bePOS về “KINH NGHIỆM MỞ CỬA HÀNG CHÁO DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU”
Các bước giúp kinh doanh đồ ăn sáng doanh thu cao
Khi bạn muốn bắt đầu kinh doanh nhưng chưa biết phải bắt đầu từ đâu. Hocdautu247 sẽ giúp bạn tìm hiểu các bước để kinh doanh đồ ăn sáng mang lại doanh thu cao nhé.
Lên ý tưởng
Bạn cần xác định đối tượng khách hàng mục tiêu là ai và số vốn đầu tư của bạn cho việc mở quán ăn sáng để xây dựng mô hình bán hàng ăn sáng phù hợp cho cửa hàng.
Lên ý tưởng kinh doanh
- Đối với sinh viên, nhân viên văn phòng và công nhân là những người có thu nhập từ thấp đến trung bình, thường sẽ chọn những quán ăn nhanh, bình dân với giá rẻ nên những món như xôi, bánh mì, cháo… là những lựa chọn hàng đầu
- Đối với những khách hàng có thu nhập cao, học đòi hỏi những bữa ăn sáng phải chất lượng, có chỗ ăn uống thoải mái. Họ thường có xu hướng chọn những món ăn sáng như phở bò, hủ tiếu nam vang hoặc món phương Tây như beefsteak, hamburger.
Học nấu ăn
Vị ngon của món ăn là yếu tố quyết định đến thành bại của quán ăn. Nếu bạn không phải là người nấu đồ ăn quá ngon thì chắc chắn bạn sẽ không thể thành công. Vậy bạn thật sự cần học nấu đồ ăn sáng để kinh doanh.
Hãy học nấu đồ ăn sáng để kinh doanh
Bạn có thể tìm kiếm những khóa học dạy nấu ăn, tìm đến những người đã kinh doanh thành công để mua công thức, hay thậm chí là tham khảo trên các trang mạng xã hội. Bạn hoàn toàn có thể sáng tạo thêm theo ý thích bản thân để khiến món ăn của mình trở nên độc đáo hơn.
Thiết kế quán ăn sáng
Ấn tượng đầu tiên là rất quan trọng, sự sạch sẽ của quán ăn luôn là yếu tố được ưu tiên hàng đầu. Nếu như quán của bạn không được dọn dẹp thường xuyên hay dụng cụ bàn ghế không được sắp xếp gọn gàng thì khách hàng sẽ có cảm giác mất vệ sinh và không muốn ăn.
Dù bạn mở quán ăn hay chỉ đơn giản là chỉ là tủ bán đồ ăn sáng thì vẫn phải đảm bảo khu vực mà bạn kinh doanh lúc nào cũng cần phải sạch sẽ và thoáng mát.
Chiến lược marketing
Khi đã hoàn thành các bước trên, bạn cần có chiến lược kinh doanh đồ ăn sáng hấp dẫn khách hàng. Bạn có thể tham khảo các hình thức khuyến mãi, đặt các banner hoặc standee gây ấn tượng để thu hút ánh nhìn của khách hàng trong giữa hàng trăm cửa hàng khác.
Chiến lược kinh doanh đồ ăn sáng hấp dẫn khách hàng
Ngoài ra, bạn có thể đăng ký các ứng dụng giao đồ ăn để bán đồ ăn sáng online, giúp tăng doanh thu cửa hàng hơn so với việc ngồi và đợi khách hàng đến mua. Đây là xu hướng phát triển của ngành ăn uống những năm gần đây.
Bạn có thể sáng tạo kinh doanh bằng việc bán đồ ăn sáng kèm theo các loại thức uống như cà phê, trà đá, các loại nước có gas… Đa phần giới trẻ hiện nay rất ưa chuộng mua đồ ăn sáng có kèm đồ uống. Đây sẽ là cách tốt để nhân viên của bạn gợi ý khách hàng mua thêm sản phẩm để tăng doanh thu.
Kinh nghiệm mở quán cafe ăn sáng gấp đôi doanh thu
Kinh doanh quán cafe bán kèm đồ ăn sáng đang là hình thức được rất nhiều chủ cửa hàng áp dụng hiện nay. Việc này giúp nhân đôi doanh thu hàng ngày, lại dễ thu hút khách hàng vì nhu cầu này hiện cũng đang tăng cao.
Theo kinh nghiệm mở quán cafe ăn sáng thì cửa hàng thường phục vụ các món ăn nhanh như bánh mì, xôi hay bánh bao. Hoặc có thể đầu tư hơn vào các món như bún bò, phở gà, miến vịt, cháo thịt… Giá bán từng món cũng nên được cân đối cho phù hợp với đối tượng khách hàng mục tiêu.
Kinh nghiệm mở quán cafe ăn sáng giúp tăng doanh thu
Trên thị trường hiện nay, doanh nghiệp được xem là thành công lớn trong việc áp dụng bán cafe kèm đồ ăn sáng không thể không kể đến chính là Highlands Coffee. Chính nhờ việc tìm hiểu nhu cầu của thị trường và áp dụng cho toàn bộ hệ thống mà Highlands Coffee đã có thể gặt hái được thành công này.
>> Xem thêm: TỔNG HỢP CÁC NGÀNH NGHỀ KIẾM NHIỀU TIỀN NHẤT Ở VIỆT NAM
Tổng kết
Có thể thấy rằng kinh doanh đồ ăn sáng là một ngách vô cùng tiềm năng trong thị trường ngành ăn uống. Hy vọng bài viết trên đã giúp các bạn có thể lên những chiến lược đúng đắn cho dự định sắp tới và thu về doanh số khủng. Chúc các bạn thành công.
FAQ
Xe đẩy bán đồ ăn sáng giá bao nhiêu?
Xe đẩy bán đồ ăn sáng được bán khá phổ biến, nhiều cơ sở sản xuất cũng nhận làm xe đẩy theo yêu cầu. Giá của xe đẩy bán đồ ăn sáng hiện nay dao động từ 6 -10 triệu đồng, tùy theo kích cỡ và yêu cầu.
Kinh doanh đồ ăn sáng vỉa hè có cần phải đăng ký kinh doanh không?
Bạn sẽ không phải tiền hành đăng ký kinh doanh nếu cửa hàng của bạn thuộc mô hình kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định.
